UE 5-2 Voie accès substances médicamenteuses 2

Connaissances académiques fondamentales en : - chimie organique - chimie générale et minérale, connaissances de la chimie des solutions (équilibres : pH, solubilités…) et de la thermochimie (?H, ?G, ….) - mycologie - bactériologie - biochimie

Conna?tre les bases de la chimie végétale : Généralités, provenance des plantes médicinales etc…. Conna?tre les différents procédés de broyage et de séchage ainsi que les différentes méthodes de contr?le définies dans la pharmacopée. Conna?tre les principales étapes qui permettent d’obtenir un extrait d’origine végétale à partir d’une plante. Conna?tre l’intérêt des souches fongiques à visée thérapeutique. Conna?tre les principales étapes qui permettent d’obtenir un composé chimique par biofermentation. Conna?tre l’intérêt et le principe de l’hémisynthèse. Conna?tre les différents procédés de production et de purification d’un produit d’origine minérale à usage pharmaceutique.

Cours magistraux
- Chimie Végétale:
I – Généralités
II – Approvisionnement de plantes médicinales
III – Conservation des plantes
IV – Broyage des plantes
V – Préparation des extraits végétaux
VI – Purification des extraits végétaux
- Biotechnologie :
Les substances actives d’origine animale : exemple des héparines
Les souches fongiques
Généralités sur les bio-fermentations
Les différentes étapes d’une bio-fermentation
La croissance microbienne en culture et son suivi industriel
Les technologies employées
Exemples de production : acide citrique, vitamine B12, antibiotiques (Pénicillines)
- Les produits pharmaceutiques d’origine minérale
- Hémisynthèse : Principe et obtention de substances actives à partir de molécules initialement extraites d’animaux, de végétaux ou de cultures de micro-organismes

Travaux pratiques :
- Extraction de substances actives médicamenteuses d’origine végétale
- Synthèse du carbonate de sodium, Na2CO3, par le procédé Solvay.

Conna?tre les bases de la chimie végétale : Généralités, provenance des plantes médicinales etc…. Conna?tre les différents procédés de broyage et de séchage ainsi que les différentes méthodes de contr?le définies dans la pharmacopée. Conna?tre les principales étapes qui permettent d’obtenir un extrait d’origine végétale à partir d’une plante. Conna?tre l’intérêt des souches fongiques à visée thérapeutique. Conna?tre les principales étapes qui permettent d’obtenir un composé chimique par biofermentation. Conna?tre l’intérêt et le principe de l’hémisynthèse. Conna?tre les différents procédés de production et de purification d’un produit d’origine minérale à usage pharmaceutique.